Ciasta siostry Anastazji (6) Ciasta z owocami (154) Ciasta z serem (6) Ciasta z warzywami (12) Ciasta z warzywami na słodko (3) Ciasteczka (150) ciasto (2) Ciasto Francuskie (7) Ciasto na zimno (2) Ciecierzyca (7) Cukinia (25) Curry (1) Cytryny (2) Czekolada (39) Czekoladowe (53) Czereśnie (1) Czosnek niedźwiedzi (2) Daktyle (4) Dania z

Kopytka kukurydziane z serem feta 12 sie 2019 11:52 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Roladki z ananasem, z kopytkami i ratatouille 31 mar 2017 09:54 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Różowe kluski ziemniaczane z sosem serowym 06 lut 2017 13:18 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Rolada ziemniaczana z kurkami i serem 24 wrz 2016 11:07 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kluski leniwe z grysiku 08 sty 2016 12:56 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Gnocchi z sosem śmietanowo - ziołowym 30 lis 2015 20:38 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Paluszki serowe w sosie koperkowym 30 cze 2015 11:28 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z serem 13 kwi 2015 21:12 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka dyniowe 21 mar 2015 18:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pyzy ziemniaczane z nadzieniem szpinakowo-serowym 07 mar 2015 16:56 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Rolada z farszem szpinakowo-serowym 27 lut 2015 18:48 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z serem 04 lut 2015 21:45 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Roladki z udka i kopytka w sosie z serka topionego 20 gru 2014 13:27 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka w sosie serowym 27 lis 2014 12:29 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kluseczki z serem 24 lis 2014 21:14 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z pesto z dyni i słonecznika 17 paź 2014 21:18 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ruskie pierogi na rumiano 03 lip 2014 15:00 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sos pieczarkowy idealny do makaronu, ryb i drobiu 23 cze 2014 17:53 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z serem 04 kwi 2014 20:58 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Porosołowe knedle 26 mar 2014 18:39 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z serem 14 sty 2014 17:22 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z serem 04 lis 2013 07:53 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka pod złocistą kołderką 01 lis 2013 15:35 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Knedelki ze śliwkami 29 sie 2013 21:31 5 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z serem białym według Ewy 21 lip 2013 16:05 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pyzy ze szpinakiem w super smaku 31 maj 2013 09:18 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ziołowe paluchy ziemniaczane 14 maj 2013 14:28 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z serem żółtym 03 mar 2013 17:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kopytka z białym serem 29 lis 2012 20:02 Dodaj do ulubionych Wybierz listę:

Masło siekamy z mąką nożem. Żółtka miksujemy z cukrem i śmietaną. Wlewamy do mąki, dodajemy proszek do pieczenia i szybko wyrabiamy ciasto. Jeśli będzie zbyt klejące możemy podsypywać je mąką. Ciasto schładzamy w lodówce minimum godzinę.

Uwielbiam kopytka z serem (kluski leniwe z serem i ziemniakami). Od tradycyjnych kopytek różnią się jedynie dodatkiem twarogu oraz jajka. W mojej rodzinie najczęściej podajemy kopytka polane zarumienioną na maśle bułką tartą lub sosem z pieczarkami. To smak mojego błogiego dzieciństwa. Sprawdź jak w prosty i szybki sposób przygotować tą uniwersalną potrawę, która pasuje do wielu dań obiadowych oraz na kolację. Kopytka to świetny pomysł na szybki i prosty jarski obiad lub dodatek do mięsa. Możesz je podawać na słodko lub słono. W zależności od regionu Polski, potrawa występuje pod zamienną nazwą kopytka, kluski lub pierogi leniwe. Według mnie jeśli używamy ziemniaków, to bardziej adekwatna jest nazwa kopytka. Kopytka z serem to 4 główne składniki: ugotowane i zmielone ziemniaki, mąka pszenna, mąka ziemniaczana oraz półtłusty twaróg. Składniki z pewnością są dostępne w każdym domu, więc w każdej chwili, gdy przyjdzie na to ochota, przygotujesz pyszne kluski. Nie wiesz co zrobić z ziemniakami z wczorajszego obiadu? W prosty sposób krok po kroku w kilkanaście minut zrobimy pyszny dodatek do obiadu, który zastąpi codzienne ziemniaki, kaszę czy ryż. Kopytka wyjdą miękkie i jędrne. Mama bardzo często nam je przygotowywała. Dziś ja wykonuję kopytka dla całej rodziny. Moje dzieci przepadają za kluskami leniwymi z serem i ziemniakami, a mąż także nie może się oprzeć. Kopytka z serem – składniki. Szklanka to pojemność 250ml. Kaloryczność: 145 kcal w 100g. Z podanych proporcji wyjdzie około 100 kopytek 🙂 1 kg ziemniaków250g twarogu w kostce półtłustego lub tłustego (nie wodnistego z wiaderka)2 szklanki mąki pszennej (300g)2 łyżki mąki ziemniaczanej (40g)2 jajka średniej wielkościsól do smakudodatkowo 2 łyżki oleju i sól do gotowania wody Jeśli chcesz kopytka na słodko i poczuć wyrazistszy serowy smak, to mąkę ziemniaczaną zastąp budyniem waniliowym (1 opakowanie 40g).Jeśli nie masz jajek możesz je zastąpić mąką ziemniaczaną w proporcji 1 jajko = 1 łyżką maki. Do polania: 100g masła5 płaskich łyżek bułki tartej Kopytka z serem – wykonanie krok po kroku. Do przygotowania kopytek potrzebować będziesz: miksera, ostrego noża, szerokiego garnka oraz łyżki cedzakowej. Kopytka gotuję partiami, aby się nie posklejały i wyławiam cedzakiem. Przed przystąpieniem do wykonania potrawy, przeczytaj cały opis. Wyjaśniam jak krok po kroku sprawnie przygotować kopytka. Krok 1. Ziemniaki obieram, myję, kroję w ćwiartki i gotuję w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odstawiam do ostudzenia. Najlepsze są po 1 dniu przechowywania w lodówce. Idealnie sprawdzają się ziemniaki z wczorajszego obiadu. Pamiętać należy jednak, że świeżo ugotowane i odcedzone ziemniaki łatwiej się przeciskają przez praskę. Krok 2. Ziemniaki rozgniatam za pomocą ręcznej praski i uzyskuję gładkie pure. Następnie wrzucam twaróg i całość mieszam na średnich obrotach za pomocą miksera. Możesz także użyć widelca do rozgniecenia i połączenia składników. Niektórzy mielą ziemniaki i twaróg w maszynce do mięsa. W kopytkach z serem wolę małe grudki białego sera :-), dlatego nie mielę go w maszynce. Zmielone ziemniaki są idealne, ale skoro to leniwe danie, to ja nie używam maszynki tylko ręcznej praski. Dodatkowa czynność i mycie. Możesz także użyć blendera do rozgniecenia ziemniaków i twarogu. Wybór pozostawiam Wam. Krok 3. Do masy twarogowo – ziemniaczanej wbijam 2 jajka, wsypuję 2 szczypty soli, dwie szklanki mąki pszennej (300g) oraz dwie łyżki mąki ziemniaczanej (40g).Ciasto wyrabiam ręcznie. Ciasto wychodzi gładkie, elastyczne i lekko lepkie (w zależności od użytych ziemniaków oraz twarogu). Nie dodawaj dodatkowej ilości mąki. Proszę uważać z jej ilością, aby kopytka nie wyszły za twarde. Lepiej rozwałkowany wałek ciasta oprószyć mąką z góry, niż dać więcej mąki. Aby ciasto nie kleiło się podczas wałkowania i krojenia, polecam na godzinę przed chodzić w lodówce. Krok na kopytka dzielę na kilka części i formuję z nich kule. Przykrywam je czystą ściereczką kuchenną, aby nie obsychały. Obsypuję mąką blat kuchenny i za mocą oprószonych w mące rąk, rozwałkowuję kule ciasta w kształt wałeczka o średnicy 2,5 cm. Następnie wałeczek lekko spłaszczam i za pomocą ostrego noża kroję skośnie o długości około 3 – 4cm. Jeśli ciasto się klei, to podsypuję mąką ziemniaczaną. Czynność powtarzam dla każdej kuli. Pokrojone kopytka oczekujące na ugotowanie, przykrywam czystą ściereczką kuchenną, aby nie schły. Krok 5. W tzw. międzyczasie przygotowuję bułkę tartę zarumienioną na maśle. W tym celu na suchą i lekko rozgrzaną patelnię wsypuję 5 płaskich łyżek bułki tartej i smażę na małym ogniu do czasu, aż się zarumieni na złoty kolor. Następnie wrzucam 100g masła i cały czas mieszając, smażę całość na małym ogniu jeszcze przez około 2 – 3 minuty. Krok 6. W szerokim garnku zagotowuję osoloną wodę. Do wody możesz wlać 1-2 łyżki oleju, dzięki czemu kopytka nie będą się kleiły do siebie. Aby kopytka nie przywarły do dna garnka, zamieszaj wodę przed ich wrzuceniem. Mieszam także drewnianą łyżą podczas gotowania. Do gorącej, ale tylko lekko bulgoczącej wody wrzucam partiami kopytka, które po chwili wypłyną na powierzchnię. Gotuję bez przykrycia jeszcze na małym ogniu przez pół minuty od czasu gdy wypłyną. Nie gotuję ich dłużej, gdyż mogłyby się rozpaść. Woda podczas wrzucania kopytek oraz ich gotowania powinna lekko bulgotać. Uwaga. Na większym ogniu kopytka mogłyby się „rozciapać”. Aby kopytka nie były kleiste możesz wrzucić ja na chwilę do garnka z zimną wodą i odcedzić. Ugotowane kopytka dokładnie odcedzam z wody za pomocą łyżki cedzakowej. Podaję na gorąco polane zarumienioną bułką tartą jako samodzielne danie. Staram się układać na talerzu w odstępach, aby się nie sklejały. Bardzo często kopytka służą mi jako alternatywa do codziennych ziemniaków, kaszy lub ryżu. Smakują wybornie z porcją mięsa i pyszną smacznego! Continue Reading

Zamiast więc łączyć buraczki tylko z cebulą, warto zainspirować się przepisem Siostry Anastazji i dorzucić do nich paprykę z cukinią, a dzięki temu sałatka będzie znacznie ciekawsza w smaku, a co jeszcze ważniejsze, bardziej wartościowa dla organizmu. Tak przygotowane buraczki konserwowe pasują do wszystkiego, dlatego od razu

Dawno nie miałam okazji jeść tak dobrych kopytek. To zasługa nie tylko pysznego naturalnego białego sera, ale i niezawodnego rodzinnego przepisu. W moim rodzinnym domu kopytka zawsze składają się z ugotowanych ziemniaków i sera. Tak wiec właśnie taki przepis na kopytka z serem i ziemniakami, postanowiłam Wam przedstawić. Te kluski są ideale, nie pochłaniają zbyt dużo czasu, szybko się gotują i najlepszym do nich dodatkiem jest po prostu podprażona bułka tarta. Dzięki tej potrawie możemy również wykorzystać ziemniaki, które pozostały nam z poprzedniego z serem i ziemniakamiSkładniki: 800 g ziemniaków 300 g białego sera około 1,5-2 szklanek mąki pszennej 1 jajko sólW pierwszej kolejności gotujemy ziemniaki do miękkości, najlepiej w mundurkach. Do tego przepisu możemy użyć także obrane i ugotowane ziemniaki, jak również ziemniaki, które zostały nam z poprzedniego dnia z obiadu. Ugotowane ziemniaki pozostawiamy do wystudzenia, obieramy i przeciskamy przez praskę. Do przeciśniętych ziemniaków dodajemy ser, który również przeciskamy przez praskę. Dodajemy 1,5 szklanki mąki, jajko, sól i zagniatamy ciasto. Jeśli okaże się, że ciasto potrzebuje jeszcze mąki to dodajemy jej więcej (ciasto musi dać się kroić nożem). Zagniatamy ciasto do połączenia się wszystkich składników i formujemy kulkę. Kulkę dzielimy na 3 części. Z każdej z nich formujemy wałek, który następnie spłaszczamy z góry. Kroimy pod kątem na niewielkie kawałki, które kształtem będą właśnie przypominały kopytka. Wrzucamy na wrzącą osoloną wodę partiami. Gotowe są po około 2-3 minutach od chwili wypłynięcia na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy z podprażoną bułką przygotować taką prażoną bułkę tartą?Na patelni roztapiamy 4 łyżki masła. Dodajemy do niego tyle samo łyżek bułki tartej. Podgrzewamy mieszając, aż bułka się zarumieni i zacznie się cała 🙂

kOyA. 116 313 218 444 297 311 203 81 326

kopytka z serem i ziemniakami siostry anastazji